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柠檬怎么吃

http://yingyoueryinshi.qm120.com2011-04-16 14:39:39 来源:全民健康网

柠檬成熟了,一个个嫩黄色、橄榄球似的柠檬在春天的暖阳中显得格外耀眼。柠檬果汁多、味极酸而且芳香浓郁,深受妈妈宝宝的喜欢。

柠檬中含有丰富的柠檬酸和维生素c,同时还含有、磷、铁、b族维生素、糖类及挥发性物质等营养成分。

经常食用柠檬可促进胃肠蠕动、增强食欲、生津止渴、化痰止咳、提高身体免疫力等。此外,柠檬还可以缓解准妈妈孕期恶心呕吐等不适。

高浓度的柠檬酸具有很强的杀菌作用,柠檬酸、挥发油等芳香物质还可去除鱼类、肉类的腥味,使肉质细嫩、味道清香。

柠檬的食用方法多种多样如,制作果脯、调味料、饮品、菜肴等。下面一起来分享几种适合妈妈宝宝及家人的柠檬的简单吃法吧:

一、柠檬饮:

a:柠檬蜂蜜水:将一薄片柠檬放入杯子中,并加入一勺蜂蜜,用温开水冲泡即可饮用,经常饮用可预防感冒。一岁之内的小宝宝可用冰糖代替蜂蜜来冲柠檬水,这样比较安全。柠檬味道浓郁,一小片即可冲泡好几次。

b:柠檬苹果汁:一个大苹果与一片柠檬榨汁后即可饮用,给小宝宝喝时要用温开水充分稀释一下。

二、柠檬沙拉:

a:蔬菜沙拉:我们在制作黄瓜粉丝、白菜豆腐皮、苦苣拌木耳等凉菜、拌菜时,可以用柠檬汁代替白醋、陈醋、香醋等食醋,不仅酸味不减,而且还具有特殊的芳香味道。蔬菜沙拉比较适合两岁以上的宝宝及全家人品尝。

b:水果沙拉:我们可任意选择喜欢的苹果、香蕉、哈密瓜、小柿子、葡萄、猕猴桃、草莓、芒果等水果,切成小块放入透明玻璃碗中,撒上白砂糖、酸奶及少量柠檬汁即可。水果沙拉是一岁以后小宝宝的餐后健康零食。

三、柠檬菜肴:

a:柠檬小鱼干:把小干鱼洗净放入盘中,撒上葱花、姜末、十三香、生抽酱油、色拉油,搅拌均匀再淋上柠檬汁,放入蒸笼隔水蒸熟,味道鲜香,是一道特色下饭小菜,比较适合妈妈及家人分享,如果是鲜鱼就完全适合宝宝吃了。

b:柠檬牛肉片:牛肉切成薄片并用刀背反复拍打破坏其粗纤维,撒入圆葱丝,黑胡椒、十三香、盐、生抽、孜然等,再淋上少量柠檬汁,搅拌均匀腌制至少半个小时,然后炒熟或铁板烤熟即可。此款菜肴软嫩鲜香,但是对婴幼儿来讲还比较难咀嚼,不过可以做成牛肉小丸子汤,宝宝两岁左右就可以吃点了。

柠檬味道极酸,每次食用仅需要一两片即可,剩余的部分可用保鲜膜包好冷藏保存,或者将柠檬洗净晾干切片浸泡在蜂蜜或白糖里密封冷藏,食用时取出再食用。

春天来了,各位妈妈们赶快行动起来吧,让全家人都感受一下柠檬的芳香吧!

本文来源:全民健康网 编辑:全民健康网
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