柠檬怎么吃

　　鲜柠檬成熟了，一个个嫩黄色、橄榄球似的柠檬在春天的暖阳中显得格外耀眼。柠檬果汁多、味极酸而且芳香浓郁，深受妈妈宝宝的喜欢。

　　柠檬中含有丰富的柠檬酸和维生素c，同时还含有钙、磷、铁、b族维生素、糖类及挥发性物质等营养成分。

　　经常食用柠檬可促进胃肠蠕动、增强食欲、生津止渴、化痰止咳、提高身体免疫力等。此外，柠檬还可以缓解准妈妈孕期恶心呕吐等不适。

　　高浓度的柠檬酸具有很强的杀菌作用，柠檬酸、挥发油等芳香物质还可去除鱼类、肉类的腥味，使肉质细嫩、味道清香。

　　柠檬的食用方法多种多样如，制作果脯、调味料、饮品、菜肴等。下面一起来分享几种适合妈妈宝宝及家人的柠檬的简单吃法吧：

　　一、柠檬饮：

　　a：柠檬蜂蜜水：将一薄片柠檬放入杯子中，并加入一勺蜂蜜，用温开水冲泡即可饮用，经常饮用可预防感冒。一岁之内的小宝宝可用冰糖代替蜂蜜来冲柠檬水，这样比较安全。柠檬味道浓郁，一小片即可冲泡好几次。

　　b：柠檬苹果汁：一个大苹果与一片柠檬榨汁后即可饮用，给小宝宝喝时要用温开水充分稀释一下。

　　二、柠檬沙拉：

　　a：蔬菜沙拉：我们在制作黄瓜粉丝、白菜豆腐皮、苦苣拌木耳等凉菜、拌菜时，可以用柠檬汁代替白醋、陈醋、香醋等食醋，不仅酸味不减，而且还具有特殊的芳香味道。蔬菜沙拉比较适合两岁以上的宝宝及全家人品尝。

　　b：水果沙拉：我们可任意选择喜欢的苹果、香蕉、梨、哈密瓜、小柿子、葡萄、猕猴桃、草莓、芒果等水果，切成小块放入透明玻璃碗中，撒上白砂糖、酸奶及少量柠檬汁即可。水果沙拉是一岁以后小宝宝的餐后健康零食。

　　三、柠檬菜肴：

　　a：柠檬小鱼干：把小干鱼洗净放入盘中，撒上葱花、姜末、十三香、生抽酱油、色拉油，搅拌均匀再淋上柠檬汁，放入蒸笼隔水蒸熟，味道鲜香，是一道特色下饭小菜，比较适合妈妈及家人分享，如果是鲜鱼就完全适合宝宝吃了。

　　b：柠檬牛肉片：牛肉切成薄片并用刀背反复拍打破坏其粗纤维，撒入圆葱丝，黑胡椒、十三香、盐、生抽、孜然等，再淋上少量柠檬汁，搅拌均匀腌制至少半个小时，然后炒熟或铁板烤熟即可。此款菜肴软嫩鲜香，但是对婴幼儿来讲还比较难咀嚼，不过可以做成牛肉小丸子汤，宝宝两岁左右就可以吃点了。

　　柠檬味道极酸，每次食用仅需要一两片即可，剩余的部分可用保鲜膜包好冷藏保存，或者将柠檬洗净晾干切片浸泡在蜂蜜或白糖里密封冷藏，食用时取出再食用。

　　春天来了，各位妈妈们赶快行动起来吧，让全家人都感受一下柠檬的芳香吧！