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美味辅食“蒸”出来

http://yingyoueryinshi.qm120.com2011-01-16 21:00:49 来源:全民健康网

小宝贝逐渐会吃辅食了!妈妈们看着吃得像小花猫一般的小脸,真的打心眼里开心……可是又要面对新的问题了:一则小宝贝每次吃辅食的量非常少,妈妈辛辛苦苦做出来的美味,小宝贝仅仅吃掉一小点儿,剩下的多是浪费掉了;一则宝贝的辅食多细碎软烂又清淡,很难与大人饭菜一起做出来;另外,妈妈带孩子非常辛苦,最缺少的就是休息时间啦,尤其是自己单独带孩子的妈妈就显得更紧张了,很难挤出时间来给宝贝单独做各种辅食。

 

现在,就来帮妈妈们想个两全其美的办法即:在用电饭煲做米饭的同时,笼屉上蒸出几款美味辅食来,一起试试吧:

第一,泥类辅食:适合的食物如鸡蛋苹果胡萝卜土豆或地瓜等。首先前提条件是先将电饭煲内的生米和水量调整好,再加上笼屉,然后放上一种或几种洗净去皮的上述原料,盖好锅盖按下电闸,待米饭好了这些辅食原料就熟透了,您就可以对其稍作加工,用小勺压成蛋黄泥、苹果泥、胡萝卜泥、土豆泥或地瓜泥了。注意一点,对于大块原料可以先改成略小块、生的鸡蛋和苹果不要去皮,然后直接放在笼屉上而不是再放入小碟中,这样没有积水味道更好。

第二,羹类辅食:主要以各种鸡蛋羹为主,例如:虾仁鸡蛋羹:煮好的虾仁切成碎末放入小碗内,打入一个鸡蛋,搅匀后加入温开水、一点盐和油再搅匀,放在笼屉上即可等待与米饭一起出锅了;妈妈们还可以做出其他的蛋羹如海米蔬菜鸡蛋羹、鸡蛋黄羹、鲜奶鸡蛋羹等等。对于6个月内的宝贝鸡蛋羹内最好不要加盐,油可加几滴或不加。

第三,面类辅食:主要包括小面条、小疙瘩汤、小面片等。妈妈最好自己和面制作或直接购买现压成的新鲜原料面条、面片或小面疙瘩作为原料。首先在笼屉上放一个较大的碗,里面加上烧开的热水,再放入少量原料面条、面片或小面疙瘩,少量盐和油,用筷子搅拌一下使其互相不粘连,还可以加上宝贝喜欢的蔬菜末。注意水要多、面要少,且总体积量不要太接近碗的边缘。

第四,水果饮品:主要适合苹果和鸭梨。苹果洗净去皮、去核、去蒂后切成小块,放在小碗内,加上少量凉水蒸熟。这里最好选酸甜口味的国光苹果,而其他一些甜味的苹果蒸成水后反而变得无味或口感不佳;鸭梨也可按照苹果的方法做或加上一小块冰糖(还有一定止咳效果)与米饭一起蒸熟,作为小宝贝的饮品。

第五,粥类辅食:妈妈一般都是为宝贝煮粥,也可以在做米饭时在笼屉上蒸点粥,将少量的大米或小米淘洗干净放在大一点的碗内,加上适量的水即可。注意蒸出来的米粥软烂口味独特但是不够粘稠,妈妈可以尝试制作。

第六,菜肴辅食:一些成人菜肴很难达到软烂、清淡的程度,这样妈妈们就可以发挥蒸菜肴的优势,搭配做出易于宝贝消化的菜肴。例如肉末香菇,将猪瘦肉或鸡肉洗净后用热水烫一下再切成碎末,香菇切成小丁,加上少量胡萝卜丁一起放在深碗或深盘内,放上葱花、少量的酱油、十三香和食用油,搅拌均匀不用再加水(米饭中的水蒸气就足够了)。待电饭煲跳闸后再闷7-8分钟后,就可以吃上软烂的菜肴了。蒸菜肴还有营养物质损失少的优点,妈妈们可以选择搭配各种蔬菜原料如海带、土豆、菜花等来做辅食菜肴。对于鱼类、肉类,建议量要少、并改为碎末、薄片、小丁或小块,以保证熟透入味。

现在,我们再来细数一下与米饭一起蒸出来的辅食有何优点吧:量少不浪费、口味清淡、软烂易消化、营养损失少......还能为妈妈们节省出更多的休息时间。蒸出来的辅食种类还很多,妈妈们可以尽情发挥一下,希望总能有一款蒸出来的美味适合您的宝贝。

本文来源:全民健康网 编辑:全民健康网
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