重视膳食纤维请从婴儿开始

　　婴儿的胃肠道格外娇嫩而敏感，咀嚼和消化能力还尚未完善，在其辅食的选择上自然倾向那些软烂易消化的食物，很难与膳食纤维联系起来。其实，恰恰相反，适量地补充膳食纤维对刺激宝贝胃肠蠕动、促进食物残渣的运行和排出等有着举足轻重的作用。

　　膳食纤维，又称为非淀粉多糖。包括纤维素、半纤维素、果胶和木质素。富含膳食纤维的食物种类主要有糙米、糙面、杂粮；薯类、豆类及其制品；蔬菜（如鲜豆、根茎、叶菜、茄果等）、水果类以及菌藻类。

　　作为碳水化合物，膳食纤维虽然不能被人体消化、吸收和利用，但是具有一系列的健康促进作用。
　　1、具有吸水性，使粪便体积增大、水分增加，易于排出并避免大便干燥，可有效地预防便秘、痔疮、肛裂、结肠息肉等。
　　2、刺激肠道蠕动，缩短代谢物或废物及有害物质在肠道内的滞留时间，减少了发生直肠癌的危险。
　　3、与胆酸、胆固醇结合后，被肠内细菌发酵生成短链脂肪酸，作为肠粘膜细胞的能量来源，促进粘膜细胞的更新，维持肠道内的酸性环境，同时减少人体对胆汁酸和胆固醇的吸收，可预防动脉粥样硬化等心血管疾病和胆石症的发生。
　　4、增加了食物的体积，使人产生饱腹感，并具有延缓糖类吸收和抑制脂肪吸收的作用，避免因摄食过多而引起能量过剩，有助于肥胖、糖尿病和高脂血症的预防。

　　对于婴儿来讲，膳食纤维最明显的作用即预防或缓解大便干燥，尤其对于人工喂养的宝贝，不能很好的吸收牛乳中的酪蛋白，或者奶粉冲调得过浓，而致使宝贝排便干燥、费力，甚至忍便不排，严重时则出现肛裂、痔疮等病变；同时，适量的添加富含膳食纤维的食物，还可以锻炼宝贝的咀嚼能力；此外，从长远来看，让宝贝从小逐渐接触膳食纤维，形成一种健康的饮食习惯，对于预防肥胖以及多种慢性疾病的发生都有着深远的意义。

　　膳食纤维多分布于食物的表皮、叶脉等部位，对其本身起着一种支持或保护的作用。其实，从感官上我们也比较容易判断，富含膳食纤维的食物往往给人一种粗糙的感觉，这样，妈妈们就会比较清晰一点啦。所以，为宝贝添加富含膳食纤维的食物，就可以选择如糙米、普通面粉、玉米、小米、大麦、荞麦、燕麦、高粱；马铃薯、红薯；牛蒡、胡萝卜、南瓜、山药；菠菜、芹菜、豌豆、四季豆；柑橘、苹果；松蘑、香菇、鲜蘑、紫菜、裙带菜等等。

　　婴儿从4-6个月开始添加辅食起，即应注意适量补充含膳食纤维的食物，从最初的蔬果汁、蔬果泥、菜粥、碎菜、到各种粗粮辅食等，可以说是婴儿对膳食纤维的逐渐适应过程。但是，为了满足宝贝饮食中膳食纤维的需要，妈妈们不仅要酌量选择富含膳食纤维的食物，而且比较好做到适应宝贝的发育阶段，就是说，如果宝贝能吃泥状食物的时候，就不要一味的坚持汁类食物，如果宝贝能自己咀嚼食物，就不要一味的添加泥状食物，这样，宝贝咀嚼能力得不到锻炼，而且，消化系统也会变得懒惰起来。当然过犹不及也是不对的，孩子消化不了也不利于健康。此外，妈妈们也要知道，长期大量的摄入高膳食纤维的食物，会影响矿物质和维生素的吸收，引起缺铁、缺钙等营养问题。

　　智慧的妈妈们，重视膳食纤维对宝贝的呵护，就从婴儿开始吧。